כיריים קרמיים או כיריים גז? איך תדעו מה מתאים לכם? ועוד כמה דברים...

איך אומרים את זה בכלל? כיריים קרמיים או כיריים קרמיות? לא משנה...

כבר הרבה זמן שאתם מתלבטים ביניכם לבין עצמכם האם לרכוש כיריים קרמיים למטבח החדש שלכם.

ואז...

את הולכת לבקר חברה טובה, יושבת במטבח שלה, שותה איתה קפה ומרכלת על אנשים אחרים.

פתאום את שמה לב שיש לה כיריים גז עם 5 להבות.

'למה לא קנית כיריים קרמיים?' את שואלת וממשיכה... 'הם הרבה יותר יפים וגם קל מאוד לנקות אותם'.

'אני רגילה לבשל על גז', היא אומרת. 'זה מרגיש לי יותר מקצועי. וחוץ מזה טיגון בווק אפשרי רק על להבת גז גדולה'.

'וואלה צודקת. איך לא חשבתי על זה?', את אומרת לעצמך. ופתאום את כבר לא כל כך בטוחה שאת רוצה כיריים קרמיים...

אז איך תדעו במה לבחור?

המשיכו לקרוא והתמונה תתחמם ותתבהר...

בואו נתחיל מהשורה התחתונה -

יש טיעונים בעד ונגד גם עבור כיריים קרמיים וגם עבור כיריים גז. רובם קשורים להעדפות אישיות ואינם ניתנים להכרעה אובייקטיבית.

אבל...

אפשר לעשות הכללה ולומר שאם אתם בשלנים מקצועיים (אבל באמת מקצועיים...), יהיה לכם יותר נוח עם כיריים גז.

לעומת זאת –

אם אתם אוהבים מאוד את העיצוב של המטבחים המודרניים, שום להבת גז גלויה לא תוכל להחליף כיריים קרמיים. נוצצים, בוהקים ונקיים.

אבל ההחלטה שלכם לא תהיה שלמה עד הסוף אם לא תכירו את היתרונות והחסרונות של כל סוג. כבר נגיע לזה, אבל לפני זה... אם אתם ממש לא מסוגלים להחליט, טוב שתדעו שיש גם כיריים המשלבים את שני הסוגים.

זהו. מוכנים להתחיל? יאללה...

היתרון המרכזי של כיריים גז על פני כיריים קרמיים הוא השליטה על טמפרטורת הבישול. בכיריים גז הלהבה הגלויה משנה את גודלה ואת עוצמת הבישול באופן מיידי כשאתם מסובבים את הכפתור. לעומת זאת... כיריים קרמיים אומנם מתחממים מהר אבל מתקררים מאוד לאט. ולכן צריך להוריד את הסיר מהכיריים.

...ואם בעלך הוא זה שעושה את הבישולים, צריך להזכיר לו את זה שוב ושוב – כי הרי הוא לא מסוגל לעשות שני דברים במקביל. נכון?

ויש בהקשר הזה לכיריים קרמיים עוד חסרון, במיוחד אם אתם מנקים את הכיריים מייד כשהם מתלכלכים אחרי הבישול – אתם עלולים בטעות להיכוות כי יהיה לכם קשה לדעת אם הכיריים התקררו עד הסוף.

וזאת למרות שלרוב הסוגים של כיריים קרמיים יש חיווי כלשהו על כך שהכיריים עדיין חמים. הסיבה לכך היא שהחיווי לא תמיד ברור, וזה בטח לא אינטואיטיבי כמו בכיריים גז.

ועוד משהו... בגלל שכפתורי ההפעלה של כיריים קרמיים הם בדרך כלל כפתורי נגיעה (כדי לשמור על המראה הנקי והחלק של הכיריים), אתם עלולים להפעיל אותם על ידי נגיעה מקרית.

ואגב בטיחות...

אומנם לכיריים גז יש מנגנון הסוגר את זרם הגז במקרה שהלהבה נכבית, אבל צריך לזכור שלהבת הגז משחררת גזים העלולים לגרום לחנק אם לא תשאירו חלון פתוח (לפחות קצת).

פיזור החום של כיריים קרמיים הוא טוב יותר ואחיד יותר מאשר כיריים גז. לעומת זאת בכיריים גז פיזור החום הוא טבעתי. אם ראיתם פעם טבעת של אוכל שרוף בתחתית של סיר שבושל על כיריים גז אז אתם יודעים למה אני מתכוון. יש כיריים גז שבהם יש מבערי 'טורבו'. אלה מבערים המורכבים משתיים או שלוש טבעות של אש המספקות פיזור חום אחיד יותר.

ניקוי של כיריים קרמיים הוא תענוג לעומת ניקוי של כיריים גז. המשטח החלק והשטוח שלהם הופך את הניקוי להעברת סמרטוט פשוטה (אבל חכו שהכיריים יתקררו. אחרת... אאוץ'!). בעוד שכיריים גז יושבים במעין 'אמבטיה' והניקוי דורש פירוק של הרשת.

החיסרון של כיריים קרמיים מהזווית של הניקוי הוא שאין להם שפה למניעת גלישה של נוזלים. וגם שהניקוי מחייב לעיתים להשתמש בחומרי ניקוי מיוחדים.

והנה עוד בונוס של כיריים קרמיים – מאחר שהם שטוחים וחלקים, כשבעלך לא מבשל עליהם הוא יכול להשתמש בהם כמשטח עבודה כמו השיש. או שאת יכולה להניח עליהם את הלפטופ החדש שקיבלת מהעבודה... מה את אומרת?

אם את מפילים כל שבועיים את הסיר של הקוסקוס על הכיריים אז אולי כדאי שתלכו על כיריים גז ולא על כיריים קרמיים. למה? כי כיריים גז הם יותר עמידים. הזכוכית בכיריים קרמיים יכולה להישבר (לא כל כך בקלות אומנם. תצטרכו קצת להתאמץ...) ועלות ההחלפה שלה לא זולה בכלל. לעומת זאת כיריים גז (במיוחד כאלה שלא עולים הרבה) מחלידים ומתחילים להיראות לא טוב אחרי תקופה מסוימת.

ודבר אחרון לפני שנגיע למחירים...

כיריים קרמיים הם יותר 'היי-טקיים' – הם מציעים יותר אפשרויות הפעלה ובקרה. טיימר, תצוגה דיגיטלית, תכנות מחזור בישול וכדומה. שמעתם כבר על קובה חמוסטה דור שלישי?...

ועכשיו למחירים...

כיריים קרמיים יקרים משמעותית מכיריים גז. טווח המחירים של כיריים גז הוא 600 - 2500 שח לכיריים לא מקצועיים. לעומת זאת, כיריים קרמיים מתחילים ב - 2000 שח ויכולים להגיע ל - 6000 שח ויותר. לשיקולכם.

כדי לעזור לכם בתהליך הבחירה בין כיריים קרמיים לכיריים גז, שאלו את עצמכם את השאלות הבאות.

1. האם מישהו מכם מחשיב את עצמו כבשלן מקצועי ורוצה שליטה טובה על הטמפרטורה?
2. האם אתם מעדיפים את העיצוב המודרני של כיריים קרמיים או את העיצוב המסורתי יותר של כיריים גז?
3. האם חשוב לכם שיהיה קל לנקות את הכיריים?
4. האם חסר לכם מקום על השיש? אם כן כיריים קרמיים יכולים לשמש כתוספת מקום כאשר הם לא עובדים.
5. האם חשובה לכם עמידות הכיריים מפני שבירת הזכוכית? מפני חלודה ובלאי טבעי?
6. האם אתם אוהבים להשתמש בתכונות המתקדמות של כיריים קרמיים? הטיימר, תכניות הבישול וכדומה?

זהו. אחרי שלמדתם יותר על כיריים קרמיים וכיריים גז, אתם יכולים להוסיף לתכנון המטבח שלכם כיריים שיתאימו בדיוק למה שאתם צריכים. אתם מוזמנים להוריד את רשימת השאלות על כיריים קרמיים וכיריים גז כאן כדי שתוכלו לחזור אליה מאוחר יותר, ואפילו לקחת אותה לחנות כדי שיהיה לכם קל יותר להחליט.

כיריים קרמיים או כיריים גז... העיקר שיהיה בישול נעים וטעים!