המטבח של שולה קוטק מנהורה - מטבח ירוק פיסטוק - הממלכה שלי!

עד לפני 4 חודשים היה לנו מטבח קטנטן עם פינת אוכל באותו חדר.

המבנה הזה כבר לא התאים לנו יותר, כי שני בנים נישאו ויש נכדים ופינת האוכל הכילה אותנו בצפיפות בלתי נסבלת. הבנו שדרושה הערכות מחודשת.

החלטנו להפוך את כל החדר למטבח ולוותר על פינת טלוויזיה ולהפוך אותה לפינת אוכל.

את הקרמיקה על הקיר במטבח הישן מאד אהבנו ולא רצינו להוריד ולכן בחרתי צבע ירוק פיסטוק (מט) לפורמייקה כמו הירוק שמופיע על האיור בקרמיקה הישנה.

השיש, הכיור והקרמיקה החדשה (שבמתחם הכיריים) נבחרו בצבע פרגמון שמאד מתאים לצבע הארונות. גם הבוצ'רים נבחרו בצבע תואם לארונות והשיש.

חשוב לציין שיש ל פיברומיאלגיה ולכן היה חשוב לי לדאוג שהכלים יהיו נגישים ככל האפשר ולכן תכננו יחד עם המעצבת מ'מטבחי זיו' הרבה מגירות רחבות עם טריקה שקטה. חבל שהיא לא יידעה אותנו שיש גם אפשרות לשלב פתיחה חשמלית על-ידי לחיצה קלה על המגירות. זה בוודאי היה מייקר את החבילה אבל היה מקל עלי מאד.

בתחילה המגירות היו עם ידיות אינטגרליות אבל בגלל מצבי הבריאותי היה קשה לי לפתוח אותן. החלטנו להוסיף ידיות שקנינו ב-'יעד פרזול' ובעלי הרכיב אותן על המגירות, המזווה והקלפות. הידיות השתלבו מצוין במראה הכללי.

תכננו פינת אפייה בה יש...

• תנור בילד- אין, קלפה עם טוסטר אובן גדול ומגירות מתחת לתנור המכילות חלק מהתבניות. (את התבניות הגדולות הנחתי על המקרר, במרווח שהשאירו היצרנים בין המקרר לקלפה שמעליו, המקרר קרוב מאד לפינת האפייה כך שזה נוח מאד).
• מגירות גדולות ליד התנור שמכילות את כל הכלים והמכשירים הדרושים לאפיה ומעל המגירות בוצ'ר גדול ללישה ורידוד של בצקים.

פינת אפיה עם בוצ'ר בלוק

בוויטרינה שמתי את כל מגוון הכוסות, הספלים, הגביעים שיש לנו.

המדיח והמקרר שולבו יפה בארונות.

המזווה- הוא גאוותנו הגדולה. זה מזווה של 'יעד פרזול' שחלמתי עליו מרגע שראיתי אותו בתערוכה לפני כשנתיים.

המזווה מחולק כך – מצרכים לבישול בחלק הימני. מצרכים לאפיה בחלק השמאלי. המצרכים ממש נגישים בגלל המבנה החכם של המזווה. (אתם יכולים לראות את זה בתמונה).

המזווה - מצרכים לבישול בחלק הימני ומצרכים לאפיה בחלק השמאלי. למזווה יש תאורה פנימית

בפינת הבישול דאגתי שיהיו גם כיריים חשמליים אינדוקציה וגם כיריים שפועלים על גז, כדי שבמקרה של הפסקת חשמל יהיה לי היכן לבשל. וחוץ מזה חשבתי שיהיה חבל סתם להניח את בלוני הגז בצד ללא שימוש. מסתבר שנהגנו בחוכמה כי לקראת הבישולים לשבת אני יכולה להשתמש ב-6 מוקדים לבישול, מה שהופך את הבישול למהיר ויעיל.

במתחם הבישול (באזור הכיריים) מיקמתי...

• במגירה העליונה השטוחה את כל האביזרים שעוזרים בבישול כגון ששת, פותחן קופסאות קולפנים וכדומה.
• במגירה השנייה קערות בגדלים שונים, מסננות וכלים דומים.
• במגירה התחתונה- סירים ומחבתות.

כיריים חשמליים אינדוקציה וכיריים גז

אני מודה שלאחר שקראתי את הדברים שכתבת עמרי על חלוקה ל-4 מגירות פחות עמוקות, כדי לנצל טוב יותר את הנפח, הצטערתי צער רב שלא ידעתי על כך קודם, כי זה נראה לי ממש נכון.

ב-3 המגירות האחרונות שסמוכות לפינת אוכל מיקמתי...

• במגירה העליונה - הסכו''ם המשמש לעריכת שולחן וכפות ההגשה.
• במגירה השנייה- צלחות מגשים וקערות הגשה.
• במגירה השלישית - עוד סירים ומחבתות (כי היא סמוכה גם לפינת הבישול).

תאורה - לא היה מספיק אור במטבח, אז כאשר הרחבנו את הבית לפני 20 שנה הורדנו את התקרה והגג ובנינו חלון קבוע בתקרה (שאינו נפתח) כך שלמעשה יש רעפי זכוכית בגג. והיום יש שפע של אור במטבח.

בנוסף לכך, כשבנינו את המטבח החדש, הוספנו 2 ספוטים של לדים מעל הכיריים. (בנוסף לשתי נורות פלורוסנט עגולות שהיו גם קודם).

חלון עליון במטבח המכניס הרבה אור

סוגיית השקעים – בעלי, שהוא חשמלאי במקצועו, הוסיף שקעים בכל מקום שתכננתי. אל תשכחו לשים שקעים לכל מכשירי חשמל וגם שקעים נסתרים למדיח למקרר ולתנור.

עלות כוללת של המטבח 60 אלף שקל.

לסיכום - כל התהליך היה כייפי אך גם מתיש (בעיקר פינוי המטבח הישן). אבל היה שווה מאד כי היום אין מאושרת ממני :-).

התוצאה בהחלט משביעת רצון. המשפחה והחברים שופעים מחמאות וכלתי אף אמרה לי שכאשר היא תוכל להרשות לעצמה מטבח חדש, היא תפקיד את מלאכת התכנון בידיי...

טיפ שלי - קנו בד שקוף בצבע שמתאים למטבח ובקשו מתופרת לתפור כיסויים למכשירים החשמליים. זה שומר על ניקיון המכשירים והשקיפות של הבד מאפשרת לראות איזה מכשיר "מסתתר" מתחת לכל כיסוי. אפשר לראות כיסויים כאלה במטבח שלי.

תמונה כללית של המטבח שלי - מטבח ירוק פיסטוק!

...ועוד תמונה של מטבח ירוק פיסטוק

כיריים וספרית בישול