נושא: מטבח מחיר למשתכן

שלום לצוות הפורום – סורנה,שימעת, עומרי ולעונים – אודה לעזרתכם,
רציתי לקבל חוות דעת לגבי התכנית לדירת המחיר למשתכן, במגבלות הגודל של הדירה ושלא ניתן לבצע שינויים לפני הכניסה לדירה.
אנו משפחה דתית ומרובת ילדים שמבשלים לא מעט ולכן הצרכים של מקרר גדול ושני תנורים.
הרעיון הוא כזה:
2 סטריפים באורך של 4 מ'. מצרף תמונה של המטבח עם התכנון.
צלע ימנית
א= מקרר 140 ס""מ
ב= דמוי ארון בחזית 40ס"מ. מצד שמאל יש מן דלת אקורדיון ובה נמקם את המיקסר.
ג= נישה לשתיה 100 ס"מ – תמי 4 מכונת קפה. מדף עם סוכר/קפה/תה וכד'. מגירה מתחת לשיש עם כפיות כוסות וכד'.
ד= 2 יחידות בילד אין – מיקרו+תנור . סה"כ 120 ס"מ
צלע שמאלית
ה= מדיח 60 ס"מ
ו= 2 כיורים 70 ס"מ
ז= כיריים אינדוקציה ברוחב 80 ס"מ
ח= מרווח מהכיריים לקצה השיש – 50 ס"מ
ט= 2 מזווים ברוחב 70/75 ס"מ (יצופו ביחד עם צד המקרר בציפוי כקיר מעוצב)
י= כניסה לבית

התתלבטות שלנו היא:
א. האם כדאי להעביר את הכיריים ל"נישה" שבסטריפ של המקרר, לוותר על ארון הדמה ולהגדיל את השיש שבנישה ל140 ס"מ. כך שיהיה מרווח משני צידי הכיריים של 30 ס"מ מכל צד? כך אקבל משטח עבודה גדול יותר ב"אי"
ב. האם להצמיד ככל הניתן (20 ס"מ מהקיר) את הכיריים ולהחליף עם המדיח- כך אקסל שטח עבודה גדול יותר בין הכיריים לכיור
ג. במידה והתכנון נשאר כך – מה לגבי הכיריים – נראה שישאר רווח מאחורי הכיריים של כ25-30 ס"מ – האם זה בסדר? המרחק מהכריים לקצה השיש של 50 ס"מ מספיק? מציין כי לא בטוח שנמקם כסאות באי. וגם אם כן, לבטח לא ישבו שם בזמן בישולים אלא הכוונה יותר לגבי ארוחות בוקר וכד'.

מודה מראש על הזמן ועל מתן חוות הדעת והעזרה

הי יוסף
קצת קשה להבין את התכנית המדויקת מהתמונה שצירפת
אנסה להתייחס לשאלות שלך
לגבי מה "כדאי" זה מאוד תלוי בהרגלים שלכם
לפעמים כמה משטחי עבודה נפרדים עדיפים על משטח אחד גדול
בייחוד אם מדברים על הפרדה של בשר חלב או כמה אנשים מבשלים במקביל
אם מכינים כמויות גדולות של אוכל 30 ס"מ מכל צד של הכיריים עלולים שלא להספיק, וגם יווצרו טפטופים בין האי לבין הכיריים
וצריך לגם לחשוב עד כמה זה בא על חשבון המטבח המיועד לתמי 4/מיקסר וכו
היכן יהיה המיקסר אם לא שם?

אם התכוונת לקרב את הכיריים לקצה האי במיקום הנוכחי שלהם, אז בפירוש לא, מסיבה בטיחותית, להשאיר לפחות 30-40 ס"מ בין קצה האי לכיריים ( כך ש50 זה בסדר גמור)
מבחינה בטיחותית וענייני ניקיון, הייתי מחליפה בין הכיריים לכיור, ואז הכיריים קורבים יותר לקיר, אבל יש שיקולים נוספים: האם הכיור בדרך כלל עמוס בכלים? האם יש בעיה אסתטית עם כך שרואים את הברז? האם אזור הכיריים נקי בדרך כלל? האם מבשלים הרבה דברים שמתיזים או משפריצים?
בכל מקרה, לגבי משטח העבודה בין הכיריים לכיור, אם אתם שומרים כשרות עד כדי הפרדת משטחים, אז לא הייתי מבטלת משטח אחד לטובת אחר
מקווה שהצלחתי להבהיר את עצמי

מאחורי הכיריים, 25-30 ס"מ זה מספיק, בייחוד אם לא יושבים תוך כדי בישול.

שימעת תודה רבה על התשובה.
כוונתי הייתה אם להזיז את הכיור (ולא את הכיריים) לכיוון הקיר עד מרחק של 20/30 ס"מ (ואז המדיח יהיה משמאל הכיריים) ואז אגדיל את שטח השיש בין הכיריים לכיור.

מה דעתך על התכנית כפי שהיא? מבחינת השטחי עבודה והמרווחים והאם זה לא נראה "מוזר" המזווה שיוצא מהמטבח ב90 מעלות.
מצרף בכל מקרה את תכנית הדירה - (בתכנית הדירה אורך המטבח הוא 330 ס"מ. והכוונה שלנו להוריד את החדר החמישי בסלון. אשמח לחוות דעתך, אם ניתן, לגבי תכנית המטבח ביחס לסלון (במקום החדר ימוקם הסלון ופינת האוכל מול המזווה) תודה

מצרף תכנית דירה כקובץ

אוקיי אז התשובה שלי עדיין עומדת בעינה,
לגבי העניין של שני משטחי עבודה משני צידי הכיור
חלבי ובשרי וכו', עדיף על פני משטח אחד מגביל גם אם גדול, בין בכיור לכיריים

לגבי המבנה הכללי של המטבח נראה טוב ממה שאפשר להבין מהתכנית
ניצול טוב של החלל
רק תראו שנשארים לכם מעברים סבירים בין האי לספה, לשולחן וכו'

תודה רבה שימעת!