שלום תמיר,
עברתי על מה שכתבת ועל התמונות והשרטוטים.
בגדול אני חושב שתכנית המטבח היא די טובה מבחנית מרחקים ומשטחי הנחה.
בעיקר מה שקפץ לי לעין הוא העדרו של קולט האדים. במטבח כזה, אם ארונות עליונים מעל הכיריים. צפוי שיהיה עיבוי על הארונות ובכלל במטבח. רק תחשוב על כמות האדים העולה מסיר עם מים רותחים ביום חורף כאשר כל החלונות סגורים...
לדעתי יש טעם לחשוב להוסיף קולט אדים.
בהתחלה חשבתי שיש אפשרות נוספת לסדר את המטבח והיא להצמיד את המקרר לארון המזווה ואת משטח העבודה להעביר ימינה. אבל אחרי שחשבתי והסתכלתי על התמונות עוד פעם, נראה לי דווקא שיש משהו יותר אסתטי בסידור הנוכחי. משהו במקרר ובארון הבילט אין שיוצרים מעין מסגרת לקיר הזה של המטבח יחד עם הקלפות.
במילים אחרות, יש יתרון אסתטי ומבחינת נפח אחסון בתצורה הנוכחית של המטבח, אך עם זאת עשויה להיות בעיה של אדים וריחות מטיגון ובישול. קשה לי להכריע כאן...
מעבר לכך,
הנה ההערות שלי לשאלות שלך:
1. אני חושב שזה רעיון טוב להגביה את התנור ב-30סמ' נוספים ולהוסיף עוד מגירה מתחתיו. הארון שמתוכנן כרגע מעל התנור באמת יהיה קשה לניצול נוח, והאפשרות לשלב מגירה למטה יהיה הרבה יותר פרקטי ונכון.
2. אני גם חושב שלעבור לקלפה "מתקפת" זה עדיף. זה יהיה פתיחה אחת במקום להרים חזית אחת ואז את החזית השניה (אחרי שמורידים את הראשונה). בנוסף, אני חושב שעדיף שיהיו שתי קלפות לאורך ולא קלפה אחת ארוכה. זה אמנם יהיה מעט יותר יקר (כי יש עוד מנגנון), אבל זה יהיה יותר נוח.
הסיבה לכך היא שלפתוח חזית אחת ארוכה של קלפה עשוי להיות כבד ומעט מסורבל. הרבה יותר פשוט לפתוח חזית קצרה יותר. אני חושב שגם אסתטית זה יהיה מתאים יותר כי המטבח לא גדול והפרופורציות של הארונות צריכות להתאים לגודל של המטבח.
3. גובה ארונות עליונים צריך להיות לדעתי 230סמ' לכל היותר. אחרת המטבח יראה עמוס מדי. וגם כך החלקים הגבוהים הם קשים להגעה, ולכן מדובר למעשה יותר באחסון לטווח ארוך.
4. אם כבר להצמיד את היחידה של המקרר שמאלה ולא את הבילטאין ימינה כדי לא ליצור תחושת סגירות במטבח. פירטתי למעלה את היתרונות והחסרונות.
5. עקרונית עדיף שעגלת הבקבוקים והתבלינים תהיה סמוכה לכיריים. אך זה יפגום במראה הרציף (ויפה) של המגירות. הייתי משאיר אותה במיקום הנוכחי.
6. מגירות מתחת לכיור - עדיף מדף תחתון נשלף עם סלסילות לחומרי הניקוי ולפח. אי אפשר לעשות באמת מגירות "אמתיות" מתחת לכיור מאחר שהן צריכות להיות קצרות יותר או במבנה של ח' כדי לא להתקע באינסטלציה. מדף נשלף או סלסילה נשלפת יעודית לחומרי ניקוי עשוי להתאים יותר כאן.
7. אין לי המלצה ספציפית לכיור... בכל מקרה, ברז במרכז הוא עדיף כי אפשר להגיע אליו בקלות גם עם יד ימין וגם עם יד שמאל. כאשר הברז באחד הצדדים, ניתן להגיע אליו בקלות רק עם היד הקרובה.
מקווה שזה עוזר
עמרי