נושא: התייעצות

אנו בשלבי תכנון המטבח, מטבח בצורת ח שבמרכזו עומד אי. רוחב 4.8. אורך 4.4 קיר אחד- ארונות מזווה. אנו מתלבטים לגבי כמה עניינים:
1. מיקום המדיח- במטבח 2 כיורים(בשרי/ חלבי). האם למקמו באמצע בין 2 הכיורים מבחינת נוחות הכנסת הכלים היישר מ2 הכיורים? מצד שני מתקבל שטח שיש באמצע שלא יהיה כל כך מנוצל. מה כדאי?
2. מיקום הכיריים- האם בעייתי מתחת לחלון? אם כן, איזה מרחק כדאי לשמור מהחלון כדי לשמון על ניקיונו ?
3. גובה וגודל האי- האם כדאי שהאי יהיה בגובה שולחן- כיוון שנוח לעבוד בגובה זה. וכן כשנתבגר נוח יהיה לשבת על כיסאות בגובה רגיל. אולם מצד שני פינת האוכל נמצאת בסמיכות ומבחינה חזותית יכול להיראות לא טוב ועמוס כשיש 2 שולחנות סמוכים.- האם יש רעיון?
לגבי הגודל- הבנו שהאי משמש מרכז הבית, האם כדאי לתכננו שיהיה מקום לכל הנפשות (7) על אף שהגוזלים מתחילים לפרוס כנפיים? חשבנו על אי בגודל 2.5 על 1.2.
אשמח להתייחסותך גם בעניין זרימת העבודה שיש במטבח בצורת ח עם אי כזה באמצע.
4. מקרר- נמצא בקיר ארונות המזווה- כמה רוחב ועומק יש להשאיר למקרר שמידותיו: עומק-92, רוחב-91, גובה 181 כך שתראה חזית אחידה?

תודה רבה

הי רויטל
רב השאלות שלך דורשות התייחסות לתכנית
אנסה לענות כמיטב יכולתי:
לגבי מיקום מדיח, נטו מבחינת נוחות אז מיקום בין שני הכיורים הוא אידיאלי (אם משמש את שני הכיורים) אבל זה תלוי כמה משטח עבודה כללי יש לכם במטבח ואם אתם יכולים להרשות לעצמכם את הפיסה הפחות מנוצלת הזו, זה תלוי במבנה המטבח הכללי וברצף העבודה ביחס לכל אחד מהכיורים, זה תלוי היכן מאוחסנים הכלים... יש פה הרבה גורמים והרבה אפשרויות שצריך לשקול.

כיריים מתחת לחלון בעייתיים בעיקר מבחינת ניקיון של החלון (האלומיניום והגומיות לא אוהבים חומרי ניקוי חריפים), ואם מדובר בכיריים גז אז יש פה גם עניין בטיחותי.
וגם, תלוי בכיווני האוויר שלכם, כאשר החלון פתוח יכולה להיות כניסה של אוויר פנימה במקום שאיבה החוצה וכך הריחות מתפזרים בכל הבית במקום להתאוורר.

מבחינת גובה האי, הפעולה העיקרית שנח ונכון לעשות בגובה שולחן היא לישת בצק. אם יש לכם מספיק משטחי עבודה בשאר המטבח לשאר הפעולות, ואתם לשים הרבה, יכולה להיות הצדקה להנמכת האי.
לגבי מה קורה מסביב והקשר עם פינת האוכל קשה לי לומר בלי תכנית.

"האי משמש מרכז הבית" זה תלוי במשפחה, בהרגלים שלכם, וברצון שלכם. אין פה חוקים.
אם הגוזלים מתחילים לפרוס כנפיים, בקרוב יביאו איתם ציפורים חדשות, וממילא מספר המקומות יגדל, לא?
מבחינת גודל האי, לכל מקום ישיבה אתם צריכים לחשב 50 ס"מ (אם האי בגובה המטבח) או 60 ס"מ (אם האי בגובה שולחן).

לגבי זרימת העבודה, אכן יכול להיות בעייתי ויש לתכנן בחוכמה, כך שהאי לא יפריע.

אחרון חביב מקרר - מבחינת רוחב קודם כל לבדוק את המפרט הטכני של המקרר. א"כ, אם לא מדובר במקרר אינטגרלי, דלת המקרר חייבת לבלוט החוצה מקו הארונות. כך שנאמר שעומק הדלת 12 ס"מ, תצטרכו עומק נישה של לפחות 80 ס"מ כדי שתהיה חזית אחידה והמקרר לא יבלוט יותר מדי.